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Feb 08, 2024

Abgelaufene Milch in der Lebensmittelauslage: Restaurantinspektionen in Lancaster County, 11. August 2023

Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania, 866-366-3723, verwendet ein risikobasiertes Inspektionsberichtsverfahren für Restaurants und andere Lebensmittelhändler. Worauf achten Restaurantinspektoren und können sie?

Das Landwirtschaftsministerium von Pennsylvania, 866-366-3723, verwendet ein risikobasiertes Inspektionsberichtsverfahren für Restaurants und andere Lebensmittelhändler.

Worauf achten Restaurantinspektoren und können sie ein Restaurant schließen? [Lancaster Watchdog]

Santas Pizza, 655 N. Market St., Elizabethtown, 4. August. Pass. Alte Speisereste und Metallspäne auf der Klinge des montierten manuellen Dosenöffners; korrigiert. Ein schwarzer Rückstand auf der Ablenkplatte des Eisbereiters; korrigiert.

Veranstaltungsort und Weinberg in Britain Hill, 790 Little Britain Road, Quarryville, 4. August. Pass. Keine Verstöße.

Überfüllte Küche am Zentralmarkt, 2 W. Grant St., 4. August. Pass. Keine Verstöße.

Jersey Mikes Subs, 807 Main St., Ephrata, 4. August. Pass. Lebensmittelmitarbeiter im Zubereitungsbereich tragen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze oder Hüte, die alle Haare, einschließlich Pferdeschwänze, bedecken. Visiere allein decken nicht alle Haare ab. Dreifachwaschbecken mit öligen Rückständen, das vor dem Gebrauch und häufig im Laufe des Tages nicht gereinigt wurde. Toilettenräume haben keine selbstschließenden Türen.

Marleys Country Goods, 2 W. Grant St., 4. August. Pass. Keine Verstöße.

Molly's Convenience Store, 35 Doe Run Road, Manheim, 4. August. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen.

Herr Frosty, 120 N. Duke St., 4. August. Pass. Keine Verstöße.

Newswanger-Möbel, 12 S. Lime St., Quarryville, 4. August. Pass. Keine Verstöße.

Sandstein-Bauernmarkt, 1820 Diamond Station Road, Ephrata, Eröffnung, 4. August. Pass. Keine Verstöße.

U-Bahn Nr. 10440, 1 N. Main St., Manheim, 4. August. Pass. Keine Verstöße.

Yorgos , 66 N. Queen St., Follow-up, 4. August. Pass. Keine Verstöße.

A&D Grocery Partnership LLC, 648 E. Chestnut St., 3. August. Fehlgeschlagen. Potenziell gefährliche, verzehrfertige Lebensmittel, die in der Lebensmitteleinrichtung zubereitet und länger als 48 Stunden aufbewahrt werden und sich im Kühlschrank befinden, werden nicht mit einem Datum versehen. Das Messer, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wies Speisereste auf und war nicht sauber anzusehen und anzufassen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden im Küchenbereich nicht so häufig gereinigt, dass sich kein Schmutz ansammelt.

Amatos Pizza aus dem Holzofen, 905 W. Main St., Mount Joy, 3. August. Pass. In zwei der Bain-Maries sind keine Thermometer vorhanden oder leicht zugänglich, um sicherzustellen, dass die Speisen die richtige Temperatur haben. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat als zertifizierter Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig. Am Handwaschbecken in der Herrentoilette gab es keine Seife; korrigiert.

Appel Valley Meats, 531A Beaver Valley Pike, 3. August. Pass. Keine Verstöße.

Bistro Barberet und Bäckerei, 26 E. King St., 3. August. Pass. Keine Verstöße.

Country Meadows RS LLC, 81 Hershey Road, Elizabethtown, 3. August. Pass. Lebensmittelmitarbeiter im Hauptvorbereitungsbereich der Küche, die keine ordnungsgemäße Bartbedeckung tragen; korrigiert. Wischtücher werden für mehrere Aufgaben verwendet, zum Beispiel zum Aufwischen verschütteter Lebensmittel, zum Arbeiten mit rohen Tiernahrungsmitteln usw. Metallspäne und Essensreste auf dem Handkurbel-Dosenöffner im Hauptzubereitungsbereich; korrigiert. Ein Temperaturmessgerät zur Sicherstellung der richtigen Temperatur der Ausrüstung ist in großer Reichweite an der Serverstation nicht verfügbar oder leicht zugänglich. korrigiert. Auf der Ablenkplatte der Eismaschine befand sich ein schwarzer Rückstand. Wischmopps hinter dem Gefrierschrank im Hauptküchenbereich und nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Mennonitenschule Ephrata, 635 Stevens Road, Ephrata, Eröffnung, 3. August. Pass. Keine Verstöße.

Gibraltar, 488 Royer Drive, 3. August. Pass. Die offenen Getränkebehälter eines Mitarbeiters, Sorten mit Drehverschluss, standen in der Vorder- und Hinterküche auf Essenszubereitungstischen. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Desinfektionsmittelkonzentration der mechanischen Spülmaschine zu bestimmen. Die Teststreifen für das quartäre Ammoniak sind durch die Befeuchtung blass und nicht mehr reaktiv. Zerrissene Gummi-Türdichtungen an vier Türen der beiden Kühleinheiten gegenüber der Kochzone. Der im letzten Spülgang des Desinfektionsgeschirrspülers mit niedriger Temperatur festgestellte Restgehalt an chemischem Desinfektionsmittel auf Chlorbasis betrug 0 ppm und nicht wie erforderlich 50–100 ppm. Ein voller Chlorbehälter wurde installiert und vorgefüllt, mit einem Konzentrationsergebnis von 100 ppm. Schwarze Flecken und braune Rückstände auf dem Deflektor des Eisbereiters. Alte Essensreste auf dem Kartoffelschneider. Reinigen Sie die auf dem Boden im Spülbereich gelagerten Geschirrkörbe. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat als zertifizierter Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im hinteren Lebensmittelzubereitungsbereich, der der Ausgangstür am nächsten liegt.

Großartiger lateinamerikanischer Geschmack, 120 N. Franklin St., 3. August. Pass. Keine Verstöße.

Großartiges China, 1509 Oregon Pike, Follow-up, 3. August. Passiert. Keine Verstöße.

Kona-Eis von Lancaster , mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 2060 Miller Road, Ost-Petersburg, Eröffnung, 3. August. Fehlgeschlagen. Der Warmwasserbereiter der Lebensmitteleinrichtung produziert zum Zeitpunkt dieser Inspektion nicht genügend Warmwasser für die Spüle. Im Handwaschbecken im Mobilgerät befindet sich kein Wasser mit einer Temperatur von mindestens 30 °C.

Lancaster Country Club, 1466 New Holland Pike, 3. August. Pass. Lebensmittelbetrieb, der Mortadella, Chorizo, Ente, Schweinebauch, Steaks, Würstchen und Filet Mignon in sauerstoffarmen Verpackungen ohne die erforderlichen schriftlichen Verfahren und den HACCP-Plan zubereitet. Saubere Geschirrkörbe, die im Bistro-Bar-Café auf dem Boden gelagert sind. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken in der Bar des Bankettraums. Am Handwaschbecken in der Bistrobar ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen. Hauptküche und Bistro-Bar-Café: Arbeitsbehälter mit Fettlöser und Desinfektionsmittel wurden im selben Regal wie Lebensmittel und Geräte gelagert.

Lombardos Restaurant, 216 Harrisburg Ave., 3. August. Pass. Keine Verstöße.

Millersville BIC-Kirche, 3116 Blue Rock Road, 3. August. Pass. Keine Verstöße.

Mr. G's Corner Store, 629 N. Franklin St., 3. August. Pass. Keine Verstöße.

Pleasant Valley Country Store, 429 Sproul Road, Kirkwood, 3. August. Pass. Zwei Gallonen abgelaufene Milch in der Lebensmittelauslage; Milch wurde entsorgt. Eier über Limonade im Lebensmitteldisplay gelagert. Roher Speck über Hot Dogs im Lebensmitteldisplay gelagert. Eis wird direkt auf dem Boden im Gefrierbereich gelagert, statt wie erforderlich 15 cm über dem Boden. Mehrere vorverpackte Lebensmittel sind nicht ordnungsgemäß mit Produktname, Zutatenangabe, Nettogewicht, Verteilung nach Angabe und/oder Nährwertangaben gekennzeichnet. Mehrere vorverpackte Lebensmittel sind nicht mit einem eindeutigen Hinweis auf Inhaltsstoffe der „Big 9“-Allergene und/oder dem Allergen-Warnhinweis gekennzeichnet.

Poke-Bowl-Station, 2232 Lincoln Highway East, Folgeuntersuchung Typ 3, 3. August. Bestanden. Keine Verstöße.

Softie Whirl, mobiler Imbisswagen, 120 N. Duke St., 3. August. Fehlgeschlagen. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen.

Sunshine Acres Molkerei, 3812 E. Newport Road, Gordonville, 3. August. Pass. Keine Verstöße.

Der verdrehte Löffel, 221 E. Frederick St., 3. August. Pass. Keine Verstöße.

Turkey Hill Nr. 68, 342 Chestnut St., Columbia, 3. August. Pass. Verbraucher-Selbstbedienungspräsentation von Äpfeln ohne Hustenschutz oder anderen wirksamen Schutz. Auf dem Display fehlt ein Schild, das den Kunden empfiehlt, die Äpfel vor dem Verzehr zu waschen. Einwegartikel (Becher) für den einmaligen Gebrauch werden in der begehbaren Kühlbox direkt auf dem Boden und nicht 15 cm über dem Boden gelagert. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich. Hund in der Verpflegungsanlage im Kundenbereich.

Urban Air Adventure Park, 2040 Bennett Ave., 3. August. Bestehen. Lebensmittelmitarbeiter, der an der Essenszubereitung beteiligt ist, trägt Armbänder. Lebensmittelmitarbeiter, die an der Essenszubereitung beteiligt sind, tragen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze oder Hüte. Chicken Fingers und Chicken Nuggets wurden im Warmhalteschrank bei 93 F und 123 F gehalten, statt wie erforderlich bei 135 F oder mehr. Alte Speisereste auf der Klinge des Dosenöffners und den Deckeln des Lebensmittelbehälters. Der seitliche Türausgang im Flur des Lebensmittelbereichs weist eine Lücke auf und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Persönliche Gegenstände der Lebensmittelmitarbeiter – Jacken, Hemden, Rucksäcke, persönliche Getränke und Schuhe – werden auf Wasserflaschen im hinteren Flur aufbewahrt, obwohl Schließfächer vorhanden sind.

Cabalar Meat Co., 325 N. Queen St., Follow-up, 2. August. Pass. Keine Verstöße.

Clarion Inn, 1400 Historic Drive, Strasburg, 2. August. Pass. Keine Verstöße.

Kommissar Lancaster LLC, 315 E. Marion St., 2. August. Pass. Keine Verstöße.

Dimaria's Pizza & Italian Kitchen, 1183 Erb's Quarry Road, Suite 4, Lititz, 2. August. Pass. Drei Lebensmittelmitarbeiter im Küchenbereich tragen keine geeigneten Haarfesseln wie Netze, Hüte oder Bartbedeckungen. Nasse Wischtücher im Küchenbereich werden nicht in Desinfektionslösung aufbewahrt. Lebensmittel im begehbaren Kühlraum, die innerhalb von 24 Stunden nicht verbraucht wurden, ohne Datumsangabe. Metallspäne auf der flachen Oberfläche der Schneidklinge des Dosenöffners im Küchenbereich. Der Feinkost-Fleisch-/Käseschneider, eine Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kam, wies Speisereste auf und war nicht sauber anzusehen und anzufassen. Ein Arbeitsbehälter mit Lysol und ein Behälter mit Dichtungsmasse und Versiegelung wurden über und auf demselben Regal mit Lebensmitteln und Geräten im Küchenbereich gelagert.

Dimarias Pizza, 759 Main St., Mount Joy, 2. August. Pass. Beide Bain-Maries ohne Zusatzthermometer, um die richtige Temperatur der Speisen sicherzustellen. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand – fehlender Stutzen am Sprühschlauch-Umlenker der Spüle mit drei Fächern. Eine große Menge Pappe außerhalb der Rückseite der Einrichtung wurde nicht zerlegt und in den Mülleimer geworfen. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Idea Coffee LLC, 100 Merchant Ave., Mount Joy, 2. August. Pass. Der Verantwortliche der Lebensmitteleinrichtung kann nicht nachweisen, dass verpackte Burritos aus einer zugelassenen Quelle stammen. Vorheriger Verstoß vom 26. Januar. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt nicht über Teststreifen oder Testkits für Desinfektionsmittel, um die geeignete Konzentration des Desinfektionsmittels zu bestimmen. Das Handwaschbecken im Produktionsbereich wird als Spülbecken für die Essenszubereitung genutzt, was sich an starken Kaffeeflecken im Spülbecken erkennen lässt. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Kreiders Market Inc., 2396 Kirkwood Pike, Kirkwood, 2. August. Pass. Ein Arbeitsbehälter mit Bleichmittel wurde über Einzelserviceartikeln im Küchenbereich gelagert.

Mick's All American Pub, 543 Airport Road, Suite 2, Lititz, 2. August. Pass. Ein Lebensmittelmitarbeiter berührte verzehrfertige Zitronenschnitze mit bloßen Händen. Das Innenpaneel des Eisbereiters hatte Schimmel und war sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber. Die Klinge des Dosenöffners wies Essensreste auf und war sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber. Der Boden des begehbaren Gefrierschranks wird nicht so häufig gereinigt, dass sich keine alten Speisereste ansammeln.

Moravian Manor - Owl's Nest Restaurant und Sippery, 600 W. Sixth St., Lititz, 2. August. Pass. Stark eingekerbte Schneidebretter wurden nicht wie erforderlich erneuert oder entsorgt. Die Klinge des Dosenöffners wies Essensreste auf und war sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber. Der Küchenboden wurde nicht regelmäßig gereinigt, um eine Ansammlung von stehendem Wasser zu verhindern.

Mountville Familienrestaurant, 350 Highland Drive, Suite 150, Mountville, 2. August. Pass. Lebensmittelmitarbeiter (Eigentümer), der Essen zubereitet, ohne geeignete Haarfesseln wie Netze oder Hüte zu tragen. Zeit anstelle der Temperatur, die in der Lebensmitteleinrichtung zur Kontrolle verzehrfertiger, potenziell gefährlicher Lebensmittel (Eier) verwendet wird, ohne schriftliche Verfahren oder Dokumentation zur Überprüfung der Entsorgung von Lebensmitteln. Alte Speisereste auf der Klinge des Dosenöffners. Am Handwaschbecken gab es Seife; Allerdings waren die Batterien für die Seifenausgabe leer. Ein funktionierender Behälter mit Händedesinfektionsmittel, der zusammen mit Lebensmitteln auf einem Regal aufbewahrt wird.

Neuer Yang-Garten, 56 S. 18th St., Columbia, 2. August. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verwendet MSG-Fässer wieder, die als Einwegartikel gedacht sind. In diesen Bereichen der Lebensmitteleinrichtung haben sich alte Speisereste und Fettablagerungen angesammelt: der Boden unter den Fritteusen, der Bereich um den Fettabscheider, unter der Spüle mit drei Fächern, der Abzugshaube über dem Kochbereich, Behälter für Gewürze und die Regale darin der begehbare Kühler. Das Handwaschbecken im hinteren Bereich war durch gestapelte Lebensmitteleimer blockiert und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich. Die Eingangstür der Lebensmitteleinrichtung schließt nicht dicht und hinterlässt einen Spalt und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Insektizide (Dose Raid) im hinteren Bereich der Lebensmittelzubereitung, vom Hersteller nicht als für die Verwendung in einer Lebensmitteleinrichtung zugelassen gekennzeichnet.

PDA - Territorium 6E, 2301 N. Cameron St., Raum 100, Beschwerde, 2. August. Bestehen. Keine Verstöße.

Phantomspeisung, 121 W. Frederick St., Millersville, 2. August. Pass. Leck an der Basis des Zapfhahns im Handwaschbecken der Herrentoilette.

Prince Street Café - Columbia, 301 Walnut St., Columbia, 2. August. Pass. Lebensmittelutensilien im Bereich der Lebensmittelzubereitung werden in einem Behälter mit Wasser gelagert, dessen Temperatur nicht auf 135 °F gehalten wird. Statischer Staub auf dem Abzug über dem Wasserbad.

Shamrock Café, 312 W. Walnut St., Follow-up, 2. August. Pass. Keine Verstöße.

Sunrise Lebensmittelgeschäft, 103 Rosedale Road, Christiana, 2. August. Pass. Keine Verstöße.

Turkey Hill Nr. 170, 460 S. Duke St., 2. August. Pass. Keine Verstöße.

Tolles Hähnchen-BBQ, temporäre Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 430 Rosedale Road, Kirkwood, 1. August. Pass. Keine Verstöße.

Bob Evans Nr. 320, 300 Hempland Road, 1. August. Pass. Lebensmittelmitarbeiter (zertifizierter Lebensmittelmanager), der an der Lebensmittelzubereitung beteiligt ist und eine Armbanduhr trägt. Stark eingekerbte Schneidebretter (tragbare rote und grüne Bretter) wurden nicht wie erforderlich wieder aufgetaucht oder entsorgt. Statischer Staub in den kleinen schwarzen Lüftern der Produktionslinie. Fettablagerungen, Essenskrümel und verbrannte Gegenstände unter den Flachgrills.

China-Wok, 343 Main St., Manheim, 1. August. Pass. Bereiche mit Fetttropfen an den Haubenbefestigungen. Am Handwaschbecken im Toilettenbereich war keine Seife verfügbar.

Esh BBQ, mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 1560 Furniss Road, Drumore, 1. August. Pass. Die Lebensmitteleinrichtung verfügt über einen Mitarbeiter, der über ein Zertifikat als zertifizierter Lebensmittelmanager verfügt. Das Zertifikat ist jedoch abgelaufen und nicht mehr gültig.

ICF Boars Head bei Giant 6484, 1605 Lititz Pike, Eröffnung, 1. August. Pass. Keine Verstöße.

Jadegarten Ming, 937 E. Main St., Mount Joy, 1. August. Pass. Die Außentür mit Fliegengitter im hinteren Bereich des Lebensmittelbereichs hat einen Spalt an der Schwelle und schützt nicht vor dem Eindringen von Insekten, Nagetieren und anderen Tieren. Am Handwaschbecken in der Herrentoilette ist kein Schild oder Plakat angebracht, das die Lebensmittelmitarbeiter daran erinnert, sich die Hände zu waschen. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

La Quinta Inn And Suites, 25 Eastbrook Road, Ronks, 1. August. Pass. Leerer Papierhandtuchspender am Handwaschbecken im Küchenbereich.

Lancaster Travel Plaza & Subway, 2622 Lincoln Highway East, Ronks, 1. August. Pass. Lebensmittelmitarbeiter im Küchenbereich tragen keine geeigneten Haarfesseln, wie z. B. Bartbedeckungen. Mehrere Lebensmittel werden im Küchenbereich offen und ohne Abdeckung gelagert. Mehrere Lebensmittel, gekühlte, verzehrfertige Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle aus Sicherheitsgründen im begehbaren Kühlbereich, entsprachen nicht der Datumskennzeichnung, da sie mit einem Entsorgungs- oder Verfallsdatum Nr. gekennzeichnet waren länger als sieben Tage und müssen entsorgt werden. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird.

Little Dutch Café, 3068 Lebanon Road, Manheim, Nachuntersuchung, 1. August. Passieren. Keine Verstöße.

Mick's All American Pub, 2201 Strickler Road, Suite 2, Manheim, 1. August. Pass. Keine Verstöße.

Penn State Health Lancaster Medical Center, 2160 State Road, 1. August. Pass. Lebensmittelmitarbeiter, die an der Essenszubereitung und dem Geschirrspülen beteiligt sind, tragen keine Bartbedeckungen. Das Handwaschbecken im Zubereitungsbereich für kalte Sandwiches war durch einen Wagen blockiert und für die Mitarbeiter nicht jederzeit zugänglich.

Ploy Thai Kitchen, 486 Royer Drive, Suite 101, 1. August. Pass. Keine Verstöße.

Erfrischendes Bergcamp, 455 Camp Road, Stevens, 1. August. Pass. Verschiedene Feinkostfleischsorten und Salate wurden im begehbaren Hauptkühler bei 44–46 F gelagert, statt je nach Bedarf bei 41 F oder darunter. Die betroffenen Lebensmittel wurden entfernt.

Turkey Hill Minit Market Nr. 032, 5959 E. Main St., Ost-Petersburg, 1. August. Pass. Die Düsen für die Limonadengetränke, die Aromastation und den heißen Cappuccino sowie Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kamen, wiesen Schleimrückstände auf und waren sowohl optisch als auch fühlbar nicht sauber. In der Lebensmitteleinrichtung ist das Originalzertifikat des zertifizierten Lebensmittelmitarbeiters nicht öffentlich zugänglich; Vorheriger Verstoß: 11. Mai 2021 und 18. Mai 2022.

Zwei Cousins ​​Pizza, 5313 Main St., Ost-Petersburg, 1. August. Pass. Wischtücher, die für mehrere Aufgaben verwendet werden, zum Abwischen verschütteter Lebensmittel, Schneidebretter usw. Kommerziell verarbeitete, gekühlte, verzehrfertige, zeit-/temperaturgesteuerte Lebensmittel aus Sicherheitsgründen, die sich in der begehbaren Kühlbox befinden und mehr als aufbewahrt werden 24 Stunden, ist nicht mit dem Öffnungsdatum gekennzeichnet.

AB Scheune, 901 Turnpike Road, Elizabethtown, 31. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Black Diamond Café, Mobile Lebensmitteleinrichtung Typ 3, 4283 Fairview Road, Columbia, 31. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Dollar General, 1256 River Road, Marietta, 31. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Forry's Country Store, 820 Ivy Drive, 31. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Four Seasons Produce Café, 400 Wabash Road, Ephrata, 31. Juli. Pass. Verschiedene Lebensmittelbehälter auf den Lagerregalen wiesen Essensreste auf und waren nicht sauber anzusehen und anzufassen. Alte Speisereste im Handwaschbecken, die auf eine andere Verwendung als das Händewaschen hinweisen.

Fulton Theatre Company, 12 N. Prince St., 31. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Gertrude Hawk, 100 Park City Centre F0532, 31. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Jersey Mikes Subs, 1581 Fruitville Pike, 31. Juli. Pass. Lebensmittelmitarbeiter bereitet Sandwiches zu, ohne einen Bartschutz zu tragen.

Juquilita, 1680 S. Market St., Elizabethtown, 31. Juli. Pass. Müllcontainer/Müllentsorgungseinheiten draußen, ohne dass beide Deckel sicher geschlossen sind. Bodenbelag im Vorbereitungsbereich mit abblätternder Farbe, der den Betonboden freilegt; Vorheriger Verstoß vom 9. Februar 2022. Am Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich war keine Seife verfügbar. Mopps werden nicht zum Trocknen an der Luft aufgehängt.

Pepperidge bauernhof, 35 S. Willowdale Drive, STOP 17-18, Eröffnung, 31. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Ritas italienisches Eis, 290 S. Reading Road, Ephrata, 31. Juli. Pass. Maschine für gefrorene Desserts im Hinterzimmer mit schwarzem Schimmel im Einfülltrichter und auf der Maschine. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, wie z. B. Regale über der Spüle, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Erde vermieden wird. Das Sanitärsystem ist nicht in gutem Zustand – der Wasserhahn des Wischbeckens ist undicht. Ameisen befanden sich auf dem Einfülltrichter der Elektrogefriermaschine im Hinterzimmer. Lebendes Nagetier auf Leimbrett im hinteren Lagerraum.

Roburritos, 227 N. Prince St., 31. Juli. Pass. Reparieren oder ersetzen Sie rostige Regale in Kühlmöbeln.

Rosies Pizzeria, 827 Lancaster Pike, Quarryville, 31. Juli. Pass. Keine Verstöße.

Sonic Drive-In Nr. 6881, 4247 Oregon Pike, Ephrata, 31. Juli. Pass. Verschiedene Lebensmittelbehälter auf dem Trockenregal enthielten Lebensmittelreste und waren nicht sauber anzusehen und anzufassen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird. Reinigen Sie nass gelagerte Lebensmittelgeräte und/oder -utensilien so, dass ein Abtropfen und/oder ein Trocknen an der Luft nicht möglich ist (Nassnisten); zur Reinigung entfernt.

Stopp gehen, 777 New Holland Ave., 31. Juli. Fehlgeschlagen. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, werden durchgehend nicht so häufig gereinigt, dass eine Ansammlung von Schmutz und Schmutz vermieden wird.

Weisers Markt, 680 Furnace Hill Pike, Lititz, 31. Juli. Fehlgeschlagen. Delikatessenbereich: Delikatessenfleisch, ein gekühltes, verzehrfertiges Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle im Vitrinenbereich, wurde von der Einrichtung mit einem Datum versehen, war jedoch nicht länger als sieben Tage verwendbar bzw. verkauft -Verfallsdatum (12. Juli) und muss entsorgt werden. Mehrere Wurstwaren, ein gekühltes, verzehrfertiges Lebensmittel mit Zeit-/Temperaturkontrolle aus Sicherheitsgründen, im Ausstellungsbereich der Vitrine entsprachen nicht der Datumskennzeichnung, da sie mit einem Entsorgungs- oder Verfallsdatum versehen waren nicht länger als sieben Tage und müssen entsorgt werden. Die Lichter im Bereich der Einzelportionsutensilien in der Nähe des Feinkostladens sind weder abgeschirmt noch bruchsicher. Das Handwaschbecken verfügte weder über Einweghandtücher, Dauerhandtücher noch über ein Lufttrocknungsgerät. Fleischbereich: Mehrere Arbeitsbehälter mit Reinigungs-/Desinfektionsmitteln, die zusammen mit Einzelserviceartikeln auf demselben Regal gelagert werden.

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Wöchentliche Restaurantinspektionen in Lancaster County durch das PA-Landwirtschaftsministerium.

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